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Artikelnummer: WKMDam3 | Hersteller: RUS |
Klingenmaterial: Helix Damast (60-62 HRC) | Griffmaterial: Ebenholz / Knochen |
Grifflänge: 140 mm | Gewicht: 188 g |
Klingenstärke: 2,4 mm | Klingenlänge: 205 mm |
Gesamtlänge: 345 mm | Scheide: Lederscheide handgefertigt |
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Handgefertigtes Santoku aus 300 lagigem Helix Damast (nicht rostfrei). Die 47mm hohe Klinge erleichtert das arbeiten am Brett. Sauber gearbeiteter Griff aus edlem Ebenholz mit einer Zwinge aus Knochen.
Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name „Die drei Tugenden“, es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.
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