Due Cigni (zwei Schwäne) ist ein traditioneller italienischer Messerhersteller, der schon seit mehr als 100 Jahren hochwertige Küchenmesser, (Ast-)Scheren und Sägen produziert. All diese Produkte werden in der italienischen Messerhauptstadt Maniago hergestellt. In der Zwischenzeit ist Due Cigni im Besitz von Fox Cutlery, bekannt für seine hervorragenden Produkte.

*Stirnholz, auch Hirnholz oder Kopfholz genannt, bezeichnet eine Art der Herstellung von Holzprodukten. Der größte Unterschied zur herkömmlichen Verarbeitung liegt in der Anordnung der miteinander verleimten Holzstücke. Diese werden nicht wie üblich längs zum Holz geschnitten und wieder zusammengesetzt, sondern quer zur Faser geschnitten. Die Jahresringe, bzw. der jeweilige Teil des Rings, sind so an der Oberfläche zu erkennen. Durch die Senkrechte Anordnung der Holzwürfel ist die natürliche Bewegung vom Holz nicht mehr in der vertikalen, sondern wenn überhaupt in der horizontalen. Ein Verziehen und damit wackeln des Brettes gilt deshalb als sehr unwahrscheinlich.